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1、【菲力】菲力牛排是一條長長的腰內(nèi)肉，就和豬的里脊肉部位一樣，此塊肉是牛的身體中運動量最少的，質(zhì)地非常嫩滑，而且也比較精瘦，沒有什么油花，但也因為缺乏肉汁和咬勁，稍微烹煮過頭一點就會變得老澀 。
2、【沙朗】：如果你喜歡吃五花肉的話 ， 那么沙朗牛排就可以滿足你的口味了 。沙朗正是帶著一點油花和嫩筋的部位，雖然也是和菲力一樣是運動量非常少的部位，肉汁細嫩但是油花滿布，入口即溶的感覺，加上滿嘴都是牛肉的極致鮮甜，這讓人很驚艷 。
3、【紐約客】：紐約客和菲力一樣，同屬于前腰脊肉，紐約客的肉質(zhì)纖維比較粗，稍微帶喲一些嫩的筋，油花分布得并不是很均勻和漂亮，但是很多饕客都非常喜歡紐約客嫩中帶腴、香甜多汁的口感 。
4、【丁骨&紅屋】：想要同時品嘗兩種口味的話 ， 不妨選擇丁骨或者紅屋，丁骨的中間有著T字形的大骨頭，兩側(cè)都有打開肉排 ， 一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質(zhì)一邊細膩，一邊粗獷，讓你同時得到兩種滿足 。
【牛排哪個部位好吃 牛排是牛的哪個部位的肉】5、【肋眼】：肋眼牛排 ， 取自于牛肋脊的部位 ， 雖然乜有腰脊肉那么鮮嫩 ， 但是貼近骨頭的骨邊肉向來好吃，而肋眼正是此種美味，油嫩的肉絲里面夾著Q彈有勁的油筋 ， 比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐富，年輕人對肋眼牛排總是好評不斷 。
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