文章插圖
1、羊雜湯：準(zhǔn)備食材如下：羊雜500克，食鹽2克 ， 蔥半根，姜1小塊，蒜1頭，香菜1小把 ， 腌韭菜花15克，腐乳2塊，芝麻醬3湯匙，辣椒油2湯匙 。蒜切成末，放入沒過蒜末的清水備用，蔥洗凈切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用，取出3湯匙麻醬逐次滴入少量清水?dāng)嚢柚敝翆⒅ヂ獒u攪拌無凝稠稀釋狀即可，放入韭菜花拌勻，再放入腐乳碾碎拌勻 。接著鍋中加入半鍋水 ， 大火燒開放入蔥段和姜片煮沸.加入羊雜大火燒2分鐘轉(zhuǎn)小火煮2—3分鐘關(guān)火，盛出一碗羊雜湯加入2—3勺麻醬料，放入香菜末，倒入1勺蒜汁，加入鹽調(diào)味 ， 根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒油拌勻即可 ！
2、白蘿卜燉羊雜：準(zhǔn)備食材如下：羊雜1000克，白蘿卜500克，食鹽1茶匙，香菜1根，姜1塊，蒜3瓣 ， 料酒2湯匙 ， 豆瓣醬1湯匙，朝天椒5個(gè) 。羊雜切碎后焯水，白蘿卜去皮后切成滾刀塊，然后放入砂鍋當(dāng)中墊底，再把焯水后的羊雜倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入姜片 。加入3瓣大蒜，加入2湯匙料酒，加入1湯匙豆瓣醬 ， 喜歡辣的可以丟5個(gè)朝天椒，用筷子攪拌均勻，加入沒過食材的清水 ， 大火煮開后，轉(zhuǎn)成中火煲半小時(shí) ， 出鍋后放上香菜點(diǎn)綴即可！
【羊雜做法大全家常做法 羊雜做法大全家常做法怎么做】3、粉絲羊雜湯：羊雜260克 ， 粉絲1把，芹菜3根，生姜5克，食用油20毫升，芝麻油1湯匙 。粉絲用冷水泡發(fā)，芹菜洗凈切末，生姜切末，鍋中注入食用油，下姜末熗鍋 ， 加入羊雜，翻炒1分鐘后加入適量的水，大火燒開后加入調(diào)味粉，加入番茄醬，煮約2分鐘后下粉絲，攪拌一下，讓粉絲全產(chǎn)浸入湯水中 ， 煮約3分鐘后下芹菜末 ， 煮熟粉絲后淋入芝麻油即可！
- 饅頭炸丸子的家常做法 饅頭炸丸子怎么做
- 羊血做法 羊血的好吃做法
- 土豆羊蔥做法大全 土豆羊蔥怎么做
- 羊蛋做法 羊蛋怎么做最美味
- 羊血的做法大全家常 羊血怎么做好吃
- 紅燒扁魚的做法大全家常 家常紅燒鳊魚怎么做
- 羊湯面的做法家常做法竅門 羊湯面的做法家常做法竅門有哪些
- 卷心菜做法大全家常菜 卷心菜怎么做最好吃
- 燉羊排做法 燉羊排好吃做法
- 油潑白菜的家常做法 油潑小白菜怎么做