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1、主料:長(zhǎng)豆角 500g 。
2、配料:干辣椒、花椒各20g、姜絲5g 。
3、調(diào)料:食鹽、雞精少許 。
【清炒長(zhǎng)豆角怎么做好吃 長(zhǎng)豆角的做法介紹】4、將長(zhǎng)豆角洗凈控干后,掰成大約一寸長(zhǎng)的小段,干辣椒也切成相應(yīng)的小段 。開大火,炒鍋內(nèi)倒油,油溫六成熱時(shí)倒入豆角姜絲翻炒,變色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此時(shí)千萬(wàn)不能停下,否則配料會(huì)變黑!待快成熟時(shí)放入食鹽和雞精翻炒 , 均勻起鍋盛盤 。
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