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1、將新鮮雞蛋洗凈 ， 放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開 。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂 。雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮根據(jù)個人口味繼續(xù)煮3-7分鐘即可 。
【水煮蛋怎么煮好吃 水煮雞蛋的方法】2、煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮 。
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