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1、蒸熟：山楂蒸熟后酸味會降低，口感更綿軟細膩，對胃的刺激性更?。?適量吃能健脾胃，幫助增強食欲；
2、煮水：新鮮山楂洗凈、去皮核后煮水喝 ， 可以適量加冰糖或蜂蜜，使山楂變得水酸甜可口，也有助于健脾胃、促消化，還有利于脾胃運化，從而在一定程度上起到輔助減肥的作用；
【山楂怎么吃最嫩又好吃 山楂如何吃最嫩又好吃】3、冰糖葫蘆：新鮮山楂味道較酸，對胃刺激性較強，而做成冰糖葫蘆，增加了甜味，會有酸甜可口的感覺，適量吃能增強食欲，也是一道較受歡迎的風味小吃；
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