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1、用料：大蒜10斤、陳醋5斤 。
2、購買新上市的大蒜（越新鮮越好），將大蒜剝?nèi)ネ饷嫠庖?。在清水中浸泡一個晚上（為了去除辛辣味），瀝干水份 ， 備用 。
【醋泡大蒜怎么做好吃 酸辣健康醋泡大蒜好吃做法步驟】3、準備好干凈的容器和醋，大蒜先用500克醋清洗一下，為了去除生水 。再將大蒜裝入玻璃容器中 ， 倒入陳醋，以淹沒大蒜為宜，擰緊蓋，放到陰涼通風處，夏天20天 ， 冬天40天就可以吃了 。
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