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1、保鮮袋保存法 。可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，紙箱面積小，又不占地方，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，那么這樣茄子不會(huì)干燥，存放一個(gè)月照樣新鮮 。
2、冷凍保存法 。冷凍保存茄子也是人們比較常用的方法之一 ， 但是如果直接將茄子進(jìn)行冷凍可能會(huì)縮水，可以先將茄子切成薄皮然后用鍋煎成兩面金黃色然后再進(jìn)行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時(shí)間 。
【新鮮茄子怎么保存放得更久 新鮮茄子如何保存可以放得更久呢】3、涂蠟保存法 。可以將茄子的表皮涂上一層蠟，這層蠟不僅可以保證茄子光澤度，還能有效的防止微生物對(duì)茄子的侵害 ， 然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存 。
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