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1、材料：面粉適量、鹽適量、南德少許、香油適量 。
【電餅鐺做酥餅的方法 做酥餅的方法介紹】2、方法：一個大碗中加入適量的面粉、鹽，用筷子把面粉分成兩半，一邊加入開水拌成面絮，一半加入涼水拌成面絮 ， 最后把兩邊混合在一起，揉成光滑的面團，接著蓋上保鮮膜醒面15分鐘左右 。一個小碗中加入少許的面粉、鹽、南德、香油，攪拌成油酥 。
3、面醒好后分成大小均勻的小劑子，取一個小劑子放在面板上，搟成長條形的面餅，在面餅上均勻的涂上油酥，接著從一邊卷起來，卷好后從一頭盤起，成一個圓餅 。最后用搟面杖把圓餅搟壓薄一些 。
4、電餅鐺內(nèi)刷上油，把餅放在里面 ， 接著蓋上蓋子燜一會 ， 待一面微黃后翻另一面，兩面微黃后經(jīng)常翻面，讓整個餅均勻受熱 ， 待兩面焦黃后就可以盛出開吃了 。吃的時候可以煎幾個雞蛋和餅一起吃 。
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