東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲—— 時期|東京夢華錄|地位|小火|今

<br /> 文章圖片 <br /> <br /> 號外！號外！ <br /> 《蘇東坡》音樂劇將于5月在北京上演 <br /> 先行推廣曲《東坡肉》MV <br /> 來了 <br /> 走近東坡，讀懂東坡 <br /> 從了解《豬肉頌》開始 <br /> 從聽懂這曲“東坡肉”開始…… <br /> 接下來 <br /> 讓小編帶你去深入探尋 <br /> 《豬肉頌》和《東坡肉》之間 <br /> 細水長流的故事 <br /> 公元1080年， 45歲的蘇東坡被貶謫黃州。在黃州的五年，蘇東坡留下了無數傳世名作，走上一生藝術創作的巔峰期，其中有一篇最為特殊：《豬肉頌》。<br /> <img alt="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p8.itc.cn/q_70/images03/20220129/7ea81040645946d59e270515d6ee39aa.gif" /> <br /> 文章圖片 <br /> <br /> 豬肉歷史 <br /> “凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。 ” <br /> ——蘇軾《豬肉頌》 <br /> <img alt="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p0.itc.cn/q_70/images03/20220129/6ca76cd072b3434c9f17917d999a77e7.png" /> <br /> 文章圖片 <br /> <br /> <img alt="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p5.itc.cn/q_70/images03/20220129/b4d3d8c938e74faead99edc89629de58.jpeg" /> <br /> 文章圖片 <br /> <br /> <img alt="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p9.itc.cn/q_70/images03/20220129/d58942ebe3304322a0a2599829dbc1c5.png" /> <br /> 文章圖片 <br /> <br /> 《豬肉頌》為啥特殊？ <br /> 和“大江東去浪淘盡千古風流人物”的壯闊、“一蓑煙雨任平生”的豁達、《寒食帖》字里行間的凄清冷淡等截然不同，蘇東坡在這里歌頌了“豬肉”！豬肉有什么可大驚小怪的呢？況且， “黃州好豬肉，價賤如泥土” ，豬肉啥時候“賤如泥”了？ <br /> 我們先來看看豬肉的歷史。<br /> 在距今已經七千年之久的浙江余姚河姆渡新石器文化遺址，出土了一件“陶豬” ，證明了早在炎黃五帝時期、甚至更早年代，中國人就已經開始馴養家豬，開始了漫長的吃豬肉歷史。<br /> <img alt="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p7.itc.cn/q_70/images03/20220129/7ed0dc770c1449c6b66e526802cada59.gif" /> <br /> 文章圖片 <br /> <br /> 豬肉地位 <br /> <img alt="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p8.itc.cn/q_70/images03/20220129/510ef31b87b143ff9c523dd01dbac44c.jpeg" /> <br /> 文章圖片 <br /> <br /> <img alt="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p5.itc.cn/q_70/images03/20220129/98579b60b75841028cb05436f1d1f2d6.jpeg" /> <br /> 文章圖片 <br /> <br /> <img alt="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="https://p3.itc.cn/q_70/images03/20220129/1a7b0d98892342128331b9ffe47bf481.png" /> <br /> 文章圖片 <br /> <br /> 歷史上，豬肉地位低下。<br /> 但，據成書于西漢、主要寫先秦禮制的《禮記》中記載：“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。 ”這里的“豕”就是豬，可見在先秦時期，豬的地位是在牛羊之后的。<br /> 到蘇東坡生活的北宋時期，雖然豬肉已經成為民間百姓的主要肉食來源，但宋神宗時期，御廚一年“用羊肉43萬4463斤4兩，而豬肉只用掉4131斤” ，可見在上層社會，吃豬肉還是要被鄙視的。<br /> 宋代孟元老的筆記體散文《東京夢華錄》，記錄了記憶中北宋末年的東京汴梁（今開封）的風土人情，其中有大段講到人們的吃喝飲食，堪稱北宋東京的美食地圖。在這樣一本奇書里，有關豬肉的內容卻是，一方面“每天宰殺近萬頭豬” ，一方面只有“旋炙豬皮肉”這一道菜的記錄，關于豬肉的記錄寥寥可數！可見當時豬肉地位的低下。</p> <div id="goeqiuog8" class="dede_pages"><ul><li><a href='#'>上一頁</a></li><li id="goeqiuog8" class="thisclass"><a href='#'>1</a></li><li><a href='01293H1352022_2.html'>2</a></li><li><a href='01293H1352022_3.html'>3</a></li><li><a href='01293H1352022_2.html'>下一頁</a></li></ul></div> <div style=margin-top:10px;margin-bottom:10px;> <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-0446337276450554" data-ad-slot="5691428073" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> </div> <div style=margin-top:10px;margin-bottom:10px;> </div> <p><br /><ul class="post-loop post-loop-list cols-4"><li><a href="/c/01293H0352022.html" title="明朝|這個時候的南京，可真牛！" target="_blank">明朝|這個時候的南京，可真牛！ </a></li> <li><a href="/c/01293H0212022.html" title="年味|舞獅子、寫春聯……“新年氣氛組”上線，造勢哪家強" target="_blank">年味|舞獅子、寫春聯……“新年氣氛組”上線，造勢哪家強 </a></li> <li><a href="/c/01293Ga52022.html" title="傳統&安徽肥西：傳統民俗迎新年" target="_blank">傳統&安徽肥西：傳統民俗迎新年 </a></li> <li><a href="/c/01293GU42022.html" title="笑話$佛教“如來佛”是釋迦牟尼佛嗎，這個一定要知道，不然會鬧笑話" target="_blank">笑話$佛教“如來佛”是釋迦牟尼佛嗎，這個一定要知道，不然會鬧笑話 </a></li> <li><a href="/c/01293GU32022.html" title="老虎$鬼谷子告誡我們：人到中年，一定要懂這個手段，否則容易一事無成" target="_blank">老虎$鬼谷子告誡我們：人到中年，一定要懂這個手段，否則容易一事無成 </a></li> <li><a href="/c/01293GS92022.html" title="設計|滿滿的治愈力！愿你的新年心有“萌”虎" target="_blank">設計|滿滿的治愈力！愿你的新年心有“萌”虎 </a></li> <li><a href="/c/01293GM52022.html" title="招聘|這個崗位屬于“合同制”，在招聘中卻備受爭搶，年薪13萬月休8天" target="_blank">招聘|這個崗位屬于“合同制”，在招聘中卻備受爭搶，年薪13萬月休8天 </a></li> <li><a href="/c/01293GFH022.html" title="巧手@尋找記憶中的年味｜巧手剪紙快樂迎新年" target="_blank">巧手@尋找記憶中的年味｜巧手剪紙快樂迎新年 </a></li> <li><a href="/c/01293G5E2022.html" title="菩提祖師&孫悟空下山后，菩提祖師一直在他身邊不過是換成了這個身份" target="_blank">菩提祖師&孫悟空下山后，菩提祖師一直在他身邊不過是換成了這個身份 </a></li> <li><a href="/c/01293G4E2022.html" title="下聯#乾隆皇帝出的這個上聯, 至今都沒有人對出下聯來, 勘稱絕句" target="_blank">下聯#乾隆皇帝出的這個上聯, 至今都沒有人對出下聯來, 勘稱絕句 </a></li> </ul></p> <div id="goeqiuog8" class=entry-copyright> <p></p> </div> </div> <div id="goeqiuog8" class="entry-footer"> <div id="goeqiuog8" class="prev-next sb br mb clearfix"> <p class="post-prev fl ellipsis">上一篇：<a href='/c/01293H12R022.html'>錢幣|有一張1953年的三塊錢，價值怎么樣呢？</a> </p> <p class="post-next fr ellipsis">下一篇：<a href='/c/01293H1362022.html'>剪紙|臘月二十七—宰年雞</a> </p> </div> </div> </div> </article> </main> <aside class="sidebar"> <div id="goeqiuog8" class="widget widget_post_thumb"> <h3 class="widget-title"><span>更多...</span></h3> <ul> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H1362022.html" title="剪紙|臘月二十七—宰年雞"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="剪紙|臘月二十七—宰年雞" src="https://p5.itc.cn/q_70/images03/20220129/62115f9703f5455780ee4857b0fa4bdb.gif"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H1362022.html" title="剪紙|臘月二十七—宰年雞">剪紙|臘月二十七—宰年雞</a></p> </div> </li> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H1352022.html" title="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——" src="https://p1.itc.cn/q_70/images03/20220129/23341d90e14f46799e9c7d68001e260b.png"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H1352022.html" title="東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——">東京夢華錄|這個新年，吃東坡肉，聽東坡曲——</a></p> </div> </li> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H12R022.html" title="錢幣|有一張1953年的三塊錢，價值怎么樣呢？"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="錢幣|有一張1953年的三塊錢，價值怎么樣呢？" src="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2022/84e5e47861252b8f8ac1df4492b31115.jpg"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H12R022.html" title="錢幣|有一張1953年的三塊錢，價值怎么樣呢？">錢幣|有一張1953年的三塊錢，價值怎么樣呢？</a></p> </div> </li> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H12H022.html" title="中華慈善總會|公共｜莫言受聘中華慈善總會“慈善大使” 書寫百“福”捐助先心病兒童"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="中華慈善總會|公共｜莫言受聘中華慈善總會“慈善大使” 書寫百“福”捐助先心病兒童" src="http://imgtt.ningxialong.com/img.php?https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/14471488559/1000"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H12H022.html" title="中華慈善總會|公共｜莫言受聘中華慈善總會“慈善大使” 書寫百“福”捐助先心病兒童">中華慈善總會|公共｜莫言受聘中華慈善總會“慈善大使” 書寫百“福”捐助先心病兒童</a></p> </div> </li> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H1242022.html" title="陳珊|耿直陳珊，懟完老板懟甲方，混跡職場這么多年沒出局，原因找到了"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="陳珊|耿直陳珊，懟完老板懟甲方，混跡職場這么多年沒出局，原因找到了" src="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/2022/34dbedd81831b5d5e190162c336dc3dd.jpg"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H1242022.html" title="陳珊|耿直陳珊，懟完老板懟甲方，混跡職場這么多年沒出局，原因找到了">陳珊|耿直陳珊，懟完老板懟甲方，混跡職場這么多年沒出局，原因找到了</a></p> </div> </li> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H1232022.html" title="春招|這3個崗位迎來“調整”，將淪落為“合同工”，教師職業也在內嗎"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="春招|這3個崗位迎來“調整”，將淪落為“合同工”，教師職業也在內嗎" src="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/2022/4738c9da8fef670c083e9f7caaecdfdd.jpg"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H1232022.html" title="春招|這3個崗位迎來“調整”，將淪落為“合同工”，教師職業也在內嗎">春招|這3個崗位迎來“調整”，將淪落為“合同工”，教師職業也在內嗎</a></p> </div> </li> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H1222022.html" title="|如何看待職場中的榮譽（1）：榮譽是相對的"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="|如何看待職場中的榮譽（1）：榮譽是相對的" src="http://image.uc.cn/s/wemedia/s/2022/33f96a318b9e6afb32230454a49ca4ac.jpg"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H1222022.html" title="|如何看待職場中的榮譽（1）：榮譽是相對的">|如何看待職場中的榮譽（1）：榮譽是相對的</a></p> </div> </li> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H1212022.html" title="|從金曉宇到“金翻譯”！身患情感障礙的他卻有著逆襲般的命運"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="|從金曉宇到“金翻譯”！身患情感障礙的他卻有著逆襲般的命運" src="http://imgtt.ningxialong.com/img.php?https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/14473557123/1000"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H1212022.html" title="|從金曉宇到“金翻譯”！身患情感障礙的他卻有著逆襲般的命運">|從金曉宇到“金翻譯”！身患情感障礙的他卻有著逆襲般的命運</a></p> </div> </li> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H1152022.html" title="書法|書法人的魅力"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="書法|書法人的魅力" src="http://imgtt.ningxialong.com/img.php?https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/1818356003/1000"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H1152022.html" title="書法|書法人的魅力">書法|書法人的魅力</a></p> </div> </li> <li id="goeqiuog8" class="item"> <div id="goeqiuog8" class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/01293H1142022.html" title="春聯|阿來書房墨香四溢四川草書“五虎上將”寫春聯送祝福"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="春聯|阿來書房墨香四溢四川草書“五虎上將”寫春聯送祝福" src="https://p4.itc.cn/q_70/images03/20220129/162ea1e6568a4907a7c117dbf488b8ab.jpeg"> </a></div> <div id="goeqiuog8" class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/01293H1142022.html" title="春聯|阿來書房墨香四溢四川草書“五虎上將”寫春聯送祝福">春聯|阿來書房墨香四溢四川草書“五虎上將”寫春聯送祝福</a></p> </div> </li> </ul> </div> </aside> </div> </div> <footer class="footer"> <div id="goeqiuog8" class="container"> <div id="goeqiuog8" class="clearfix"> <div id="goeqiuog8" class="footer-col footer-col-logo"> </div> <div id="goeqiuog8" class="footer-col footer-col-copy"> <ul class="footer-nav hidden-xs"> <li id="goeqiuog8" class="menu-item menu-item-706"><a href="/shenghuobaike/">生活百科</a></li> <li id="goeqiuog8" class="menu-item menu-item-706"><a href="/renwen/">人文</a></li> </ul> <div id="goeqiuog8" class="copyright"> <p>Copyright © 2017-2022 寧夏龍網 <a target="_blank" rel="nofollow">京ICP備11041112號-42</a> </p> </div> </div> <div id="goeqiuog8" class="footer-col footer-col-sns"> <div id="goeqiuog8" class="footer-sns"> </div> </div> </div> </div> </footer> <div id="goeqiuog8" class="action action-style-0 action-color-0 action-pos-1" style="bottom:15%;"> <div id="goeqiuog8" class="action-item gotop j-top"> <i class="web-icon wi action-item-icon"><svg aria-hidden="true"> <use xlink:href="#wi-arrow-up-2"></use> </svg></i></div> </div> </div> <script> (function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })(); </script> </body> </html>