
文章插圖
1、雞蛋皮這樣做好吃用料:雞蛋,胡蘿卜,青椒,蒜 。
2、將雞蛋加少量鹽打散,再加入一丟丟面粉 , 攪拌至無(wú)顆粒狀 。
【雞蛋皮放什么材料好吃 雞蛋皮放哪些材料好吃】3、在鍋底刷一層油,油熱后 , 倒入適量雞蛋液,關(guān)火,讓蛋液沿鍋轉(zhuǎn)一圈 , 盡量薄的鋪展開(kāi),用余熱使其定型 。開(kāi)最小火加熱,待邊緣翹起后,輕輕翻面 。兩面煎熟后,取出,根據(jù)自己喜歡的寬度切絲 。
4、將胡蘿卜和青椒切絲,焯水備用,加入準(zhǔn)備好的雞蛋皮 。
5、加入蒜蓉、十三香、鹽、生抽、醋和香油,攪拌均勻即可 。
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