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1、【新鮮保存法】新鮮買回來的青豆，一時吃不完，我們可以把青豆先剝好，然后裝在保鮮袋里，不要沾到水哦，最后放在冰箱冷凍就可以了；
【怎樣長期保存大青豆不爛 長期保存大青豆不爛怎么做】2、【長期保存法】還有另外一種方法 ， 那就是把青豆用開水燙一下，然后用冷水沖涼，再放進冷凍室，放上半年都不會壞哦，絕對值得一試 。
3、青豆發芽能吃，黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽，青豆在催光的條件下生長出青豆芽，蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽 ， 這些都是非常正常的一種現象，因此大家不要因為青豆發芽就不敢再吃 。只不過，青豆發芽吃起來并不怎么好吃，如果不太講究原味的吃貨，要吃發芽的青豆也是行得通的！
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