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1、炸青魚 。原料：海青魚三條 。配料：青紅椒、蠔油、生抽、辣椒面 ， 孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽 。做法：青魚洗凈切段，青紅椒切片;青魚段加蠔油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一個小時;油鍋燒熱青魚段炸制九分熟后撈出 ， 油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的青魚段 ， 再加椒鹽，翻兩鍋即可 。
2、炸魚炸好后，先放在室內(nèi)晾干變涼，然后放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣炸魚能保存更長時間 。從冰箱取出后，如果嫌炸魚不夠干脆，可以放入油鍋再過一遍 ， 即可恢復(fù) 。
【怎樣炸魚不爛又保存長久 如何炸魚不爛又保存長久】3、冷藏的溫度很低,一般放上半個月一個月都不成問題的,但是你畢竟是加工過的魚建議還是在一周之內(nèi)吃掉,要不然時間久了就會破壞食物的營養(yǎng) 。再聞一下變味了沒有，變味了肯定不能吃了 ， 你若想在冰箱里放一個星期且還想吃的話，應(yīng)該放在冷凍室里 。

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