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【煮牛肉時放什么去腥味 煮牛肉時放什么調(diào)料去腥味】1、桂皮、八角：在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料，可以去除掉牛肉里的腥味，并且可以增添牛肉的香氣 。
2、十三香 ， 十三香這個調(diào)料因為融合了很多種香料的味道，所以在煮牛肉的時候也可以加，同樣能起到去除腥味，增加香味的作用 。
3、啤酒，煮牛肉的時候加入啤酒，啤酒可以與牛肉中的蛋白質(zhì)有效結合，從而增加牛肉的嫩度和香味 。
4、生姜、蒜，姜和蒜這種常見的家庭調(diào)味料與牛肉同煮，也有去除牛肉腥味的作用 。
5、料酒，料酒可以在煮牛肉的時候加入水中，也可以浸泡生牛肉，都有去腥味的作用 。
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