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【吃火鍋需要什么調(diào)料呢 吃火鍋調(diào)料介紹】1、火鍋用到的調(diào)料有，鹽，醋，味精 ， 雞粉，豆瓣醬，白酒，豆豉，醪糟，香料，火鍋料碗用的有麻醬，蒜泥，豆腐乳，香油，紅油 ， 韭菜花，生抽，海鮮醬油，小米椒，香辣醬，花椒，芝麻等 。
2、七種調(diào)料盛碗上桌 ， 勾兌時(shí) ， 先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花 ， 攪拌均勻后，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時(shí)針攪拌，最后 ， 再根據(jù)客人的要求，放辣椒油 。
3、這樣勾兌的調(diào)料 ， 攪拌均勻，而且，由于液體的先放，固體的后放，攪拌時(shí)不沾碗 。

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