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1、燒烤必備的食物清單有：羊肉、豬肉、牛肉、豬肉、香腸、秋刀魚、韭菜、香菇和玉米、骨肉相連 。2、香腸：烤之前要延腸身割一下，比較容易烤得熟 ， 也會(huì)比較入味；秋刀魚：這種魚沒有細(xì)骨頭，只有一條主心骨，而且魚身扁，很好烤熟，也不用擔(dān)心被魚刺刺傷 。烤之前可切除頭尾并去除內(nèi)臟；茄子：烤之前也可以切一下，入味且易烤 。
3、香菇和玉米：玉米用錫紙包住烤比較好；雞翅：烤之前也最好用刀割裂；韭菜：簡(jiǎn)單易處理，抹上一層薄薄的蜂蜜，美味；骨肉相連：這個(gè)超贊，容易烤，非常好吃，不塞牙縫；魷魚：烤魷魚是一個(gè)技術(shù)活 ， 魷魚絲亂岔，不注意就會(huì)出現(xiàn)絲烤焦了，魷魚身沒熟的狀況，要有耐心 。
4、肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、姜汁等調(diào)料腌制 ， 用竹簽穿好 。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮 。鮮魷魚直接放在火上烤會(huì)曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定 。若想圖省事可到超市直接購買半成品 。
【吃燒烤必點(diǎn)的食材 燒烤必備的食物清單】5、蔬菜瓜果類可以調(diào)劑一下燒烤的口味，讓人不會(huì)感到過于油膩 。此類食品中最受歡迎的應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯(cuò)的選擇 。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試 ， 面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子 。烤過的面食還有養(yǎng)胃的作用 。

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