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【水豆腐是嫩豆腐嗎】水豆腐是一種豆制品，由黃豆制成，呈白色，質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩 。它的制作與嫩豆腐較為相似，但并不完全相同 。水豆腐會(huì)在豆?jié){中加入穩(wěn)定劑 ， 使得其成型后更容易保持柔軟嫩滑的質(zhì)感 。因此，雖然水豆腐的嫩度并不一定比嫩豆腐高，但它的口感更加豐富 。
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