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1、香腸是用肉條制作的 ， 首先將動物的肉切割成條狀物，然后加入各種調料攪拌均勻，然后將豬、羊等動物的小腸制作成腸衣 ， 在將肉條塞入腸衣中，制作成圓柱管狀食物，之后將其晾干即可 。
2、晾置方法 。香腸制作后需要放置通風干燥處晾干，一般情況下晾置15天時間即可，如果天氣比較晴朗則可以縮短晾置的時間，陰雨天氣需要延長風干的時間 ， 同時做好遮陽措施，以免香腸受到陽光的暴曬 。
【香腸是用什么做的 香腸怎么做】3、保存方法 。香腸晾干后可以放入冰箱冷凍保存，首先將香腸裝入塑料袋中，然后密封袋口放入冰箱冷凍區，將溫度均衡在零下18度以下 ， 并且減少開啟冰箱門的此時，即可將香腸保存3個月時間 。
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