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1、用開水煮沸然后晾干 。如果是不粘鍋的話，先開火將鍋燒紅 ， 然后倒入開水，將其煮沸騰，沸騰時(shí)間在保持在10分鐘左右，接著將水倒掉，將其晾干后就可以進(jìn)行正常使用了 。
2、砂紙磨掉鐵銹 。為了保證鐵鍋日常使用過程中不會(huì)出現(xiàn)生銹的情況，用砂紙將上面的鐵銹磨掉，再用清水刷洗兩邊，放在灶上開火將其燒干，可以預(yù)防生銹的現(xiàn)象 。
3、用淘米水浸泡 。將鍋中倒入淘米水，浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后用清水清洗干凈，這樣做可以讓炒鍋進(jìn)行炒菜的時(shí)候就不易出現(xiàn)鐵銹的情況 。因?yàn)樘悦姿泻芎玫姆冷P作用 。
【炒鍋買回來怎么處理才能用 新買的炒菜鍋使用前需怎么處理】4、熱鍋倒醋 。剛買的炒鍋是有異味的，這個(gè)情況可以將炒鍋燒熱，接著倒入適量的食用醋，浸泡幾分鐘后清洗新鍋，就可以快速去除里面的異味 。

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