1. 首頁 > 生活百科 > >

糯米粉的做法家常 可以用糯米粉做什么

知識分享經驗常識


糯米粉的做法家常 可以用糯米粉做什么

文章插圖
【糯米粉的做法家常 可以用糯米粉做什么】1、紅棗糯米糕的創新做法 ， 準備食材：糯米粉200克，奶粉20克 ， 紅棗適量，溫水105克，粽葉適量（可提前泡發） 。具體做法：先將糯米粉、奶粉用溫水和成面團，然后放一邊稍微餳一下 ， 一般10幾分鐘就可以了 。紅棗清洗干凈后去除棗核，切成小方塊備用 。糯米團餳好后，案板上抹點食用油防粘，將糯米團揉搓成長條，分割成大小均勻的小劑子 。將劑子用手按扁，并整理成中間稍厚，邊緣稍薄的小圓餅 。再將切好的紅棗丁放進去，包起來，整理成長條 ， 放在粽葉里，卷起來，用細線捆緊 。都做好后放入蒸鍋內，上汽后大火蒸20分鐘即可 。蒸好了，剝開來看一下，濃濃的紅棗糯米香氣夾雜著粽葉的清香，非常的誘人 。
2、糯米餅，準備食材：糯米粉100克，白糖10克 ， 牛奶30克 ， 葡萄干適量 。
具體做法：糯米粉中加入白糖，用牛奶和面，和成面團后將清洗干凈的葡萄干也放進去一起揉搓成長條 。取一只平盤，均勻地抹油，從揉好的糯米面劑上取下一小塊，用手整理按壓成小圓餅 。平底鍋預熱后，刷上一層薄油 ， 將做好的糯米小餅放進去，煎制兩邊金黃，食材熟透，取出食用就可以了 。很簡單的做法，美味也是不簡單呢 。
3、香糯玉米餅，準備食材：糯米粉100克，玉米面80克，白糖20克，熱牛奶80克 。
具體做法：糯米粉中加入玉米面、白糖 ， 用熱牛奶和面，先攪拌成棉絮狀，再和成面團 。和好后放案板上揉搓成長條，分割成4個小面劑 。由于面團很黏，可以放點干面粉防粘 。將每個面劑揉搓成細長條，然后再從一端盤起，盤成圓圈，并用手按壓成小餅狀 。都做好后，蓋保鮮膜稍微松弛一下 。電餅鐺預熱刷油后，放入松弛好的小餅 ， 烙熟就可以了 。