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1、先取一個大碗,這樣便于操作,不怕弄出來 。從瓶子內取出適量芝麻醬,注意量不要多了,現調現吃比較好,不怕滋生細菌 。
2、給碗內倒入一小勺香油 , 朝著一個方向反復攪拌,沒一會兒功夫,芝麻醬從大塊變成泥狀了 。這種狀態(tài)的芝麻醬還不適合拌食材,還比較稠 。
3、接下來給碗中加水 , 記住用涼白開或者礦泉水,不要用開水,而且加水時要分次加進去,每倒一次都朝著同一方向攪拌,每次少倒一點 。
4、一直加水攪拌到芝麻醬變得順滑細膩為止,有點稠酸奶的狀態(tài),舀一勺感受一下,呈流線型就好了 。
【怎樣攪拌芝麻醬 攪拌芝麻醬的方法介紹】5、最后給芝麻醬里加調味料,加適量生抽、醋攪拌 , 想要顏色加深可以加老抽 , 喜歡蠔油也可以加,根據自己的喜好搭配 。
6、混合好后 , 再放入少許鹽、白糖等調味料攪拌 , 這樣芝麻醬就調好了 。
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