【湯骨的做法大全家常 湯骨怎么做】

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1、用料：大骨頭750克、桂圓(干)15顆、枸杞15顆、姜3片、鹽適量、小蔥1棵 。準(zhǔn)備好食材 ， 桂圓干剝皮鍋內(nèi)加水，骨頭冷水下鍋，煮開(kāi)后再煮幾分鐘 。洗凈血末 。洗凈的骨頭放入壓力鍋內(nèi) 。加入桂圓和姜片，加入能沒(méi)過(guò)骨頭的水 。壓力鍋選擇排骨程序，開(kāi)始煲湯 。程序結(jié)束，等泄壓后，打開(kāi)鍋蓋 ， 加入枸杞 ， 加鹽調(diào)味，加蔥花即可 。
2、用料：豬大骨頭600g、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量 。將豬骨棒從中間剁開(kāi) 。入沸水燙一下，撇去浮沫 。然后放入姜蔥，八角，花椒熬制20分鐘 。土豆，胡蘿卜切塊兒 。將土豆，胡蘿卜放入鍋中 。熬制40分鐘，加入鹽調(diào)味即可 。
3、用料：豬骨2根、姜2片、大蔥1段、精鹽1小勺 。大棒骨從中間敲開(kāi)成兩截，用清水浸泡1小時(shí) 。然后冷水下鍋，煮開(kāi)后，撇去血沫，撈出瀝水 。將焯水后的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和姜片 。加蓋 ， 上氣后壓25分鐘，壓好后 ， 加1小勺鹽即可 。

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