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1、魚腹：三文魚的魚腹是最肥嫩香潤、營養(yǎng)價值最高、口感最好的部位 。
2、腰背：三文魚的腰部和背部一般用來做刺身，口感肥而不膩 。
3、尾部：三文魚的尾部最好用來做壽司或烤魚 。
4、魚頭：三文魚的魚頭可以拿來烤、煎、做火鍋等 。
5、三文魚刺身原料：三文魚300克，紫蘇葉一把 ， 生抽15毫升，芥末醬適量，醋少許，白糖少許，白開水少許 。
【三文魚刺身哪個部位最好吃 三文魚刺身什么部位的肉最好吃】6、做法：冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺 。將三文魚切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍，吃時配一碟芥末醬蘸食即可 。

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