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1、羊肉片菠菜粉絲湯 。材料：羊肉片300克、菠菜1把、粉絲1把、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙 。做法：準(zhǔn)備好所需材料，菠菜摘洗干凈，切去根部 ， 將菠菜葉剝下來(lái)待用，將粉絲提前放在溫水中泡軟，鍋加水燒開(kāi)，下入姜末煮2分鐘，下入羊肉片 ， 燒開(kāi)，撇去浮沫，下入菠菜，煮1-2分鐘，下入粉絲攪拌均勻，加入鹽調(diào)味 ， 關(guān)火，淋入香油，加入胡椒粉攪拌均勻，盛出即可 。
2、冬瓜大骨湯 。材料：冬瓜500克、筒骨2根、香菜1棵、姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量 。準(zhǔn)備好所需材料，將骨棒洗凈 ， 鍋加水，冷水下入骨棒 ， 加入1勺料酒，2片姜，燒開(kāi)，撇去浮沫 ， 煮盡血水后撈出洗凈 。鍋內(nèi)重新加入水 ， 一次性將水放足，燒開(kāi)，下入骨棒 ， 加入兩片姜，燒開(kāi)，小火煮制1小時(shí) 。期間，將冬瓜切去皮、去瓤 ， 再切成塊 。到時(shí)間后 ， 下入冬瓜繼續(xù)煮10-20分鐘，直到冬瓜軟爛變透明為止，關(guān)火，加入鹽調(diào)味 ， 撒入香菜 ， 盛出即可，也可加一些白胡椒粉和香油調(diào)味 。
【家常湯的做法 三種家常湯的做法介紹】3、排骨菌菇豆腐湯 。材料：豆腐1塊、排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡蘿卜1/2根、鹽適量、蔥1段、姜2片、料酒1湯匙、胡椒粉1/2茶匙 。做法：將豆腐切成小塊，蟹味菇和白玉菇切去根部，分成小朵，放在清水中浸泡清洗干凈 。鍋加水，加入料酒 ， 姜片，冷水下入排骨，將排骨焯透，撇去浮沫，將排骨撈出用溫水洗凈待用 。鍋內(nèi)重新加入水燒開(kāi)，下入姜片 ， 排骨，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，煮40分鐘 。下入豆腐，胡蘿卜塊、蟹味菇、白玉菇，燒開(kāi)，煮10分鐘 。到時(shí)間后 ， 加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入蔥花 ， 白胡椒粉攪拌均勻即可，喜歡吃香菜的可以加點(diǎn)香菜調(diào)味

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