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1、老白茶經過時間的沉淀 ， 多少吸附了一些“異雜味”，需要一些具有吸附性的茶具，例如：紫砂壺之類的（但是一旦泡了白茶，就不能再泡其他茶類了），在吸附異雜味的同時 ， 保溫性很好的紫砂壺，能使得老白茶的滋味更加充分析出 。老白茶本身就是經過陳化后的產物 ， 就需要高溫地“摧殘”，才能激發出滋味 。
【教你如何泡好一杯白茶 教你怎樣泡好一杯白茶】2、新白茶是要保留一定“新感”的，那這個時候蓋碗這種非常實用的通用型茶具，就顯得很合時宜，能將鮮爽度和香氣發揮出來 。而且蓋碗會很真實地呈現新白茶的品質 ， 如果新白茶的澀感很重，或者香甜醇厚度不夠的話，基本也能預測一款新白茶后期的轉化空間 。
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