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1、做成辣椒醬：我們可以將尖椒清洗干凈，再將它放入陰涼通風(fēng)處進(jìn)行晾干 ， 等多余的水分瀝干之后，戴上手套用刀將辣椒剁碎，隨后加入適量的食鹽、豆瓣醬攪拌在一起 ， 隨后將之密封就可以了 。
2、晾干：我們可以將尖椒用清水洗凈，隨后將它平鋪在架子上，將它放置在通風(fēng)的地方進(jìn)行風(fēng)干 。一定要讓尖椒多余的水分盡數(shù)去除掉，曬置時(shí)間需要達(dá)到5天左右 ， 隨后將它密封，才能長(zhǎng)期的保存 。
3、制成干辣椒：首先將尖椒仔細(xì)的清洗，隨后將它的水分瀝干，再將它們一一串起來(lái)，等所有的尖椒串起來(lái)之后，就將它們放在屋內(nèi)通風(fēng)、陽(yáng)光充足的地方 。需要晾曬1個(gè)月時(shí)間之久 。等辣椒風(fēng)干了就可以食用了 。
【新鮮小尖椒怎么保鮮 新鮮小尖椒如何保存】4、烘干辣椒：這種方法是最快的制作方法 。那么我們可以將尖椒洗凈，再將它們一一的洗凈 ， 隨后將它放在烤盤(pán)上，辣椒的籽往上面 。烤制的溫度是在50攝氏度進(jìn)行烤制 。等尖椒完全脫水了就可以了 。

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