文章插圖
1、【材料】：4個雞蛋，2袋（純）牛奶 ， 白糖 。
2、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發 ， 打成乳白色就可以了 。當然沒有打蛋器也可以用筷子 ， 不過會很累 。
3、把牛奶倒入鍋中，煮至微開 。
4、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌 。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了 。
5、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼 。
【簡單做冰淇淋的方法 教你在家自制冰淇淋】6、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍 。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了 。如果家里有奶油或草莓醬與千克力醬 ， 可以左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃 。
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