新鮮的竹筍怎么能保鮮啊新鮮竹筍如何保存 _生活經(jīng)驗(yàn)

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1、保鮮劑保鮮。應(yīng)用保鮮劑保鮮在每4千克的鮮筍中，放入透氣的裝有10克左右活性炭或生石灰的紙裝袋2袋。日本普遍應(yīng)用這種方法保鮮。
2、密封儲(chǔ)藏法。對(duì)于未剝殼的竹筍，如果數(shù)量不多，十天半月即可食用完，不需要費(fèi)心保存，用密封儲(chǔ)藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里，灑點(diǎn)水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時(shí)間不能超過(guò)一個(gè)月，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變質(zhì) ，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴(yán)密封緊，則可能只能保存半個(gè)月左右。
【新鮮的竹筍怎么能保鮮啊新鮮竹筍如何保存】3、做成酸筍。將買來(lái)的竹筍洗凈，切成塊或小條。把切好的竹筍用清水泡二至三小時(shí) 。用自來(lái)水就好了，水溫最好不要超過(guò)20°C 。煮好一鍋開(kāi)水，晾涼備用。將泡好的竹筍放入壇里，加入晾涼的冷開(kāi)水，密封。將壇放在陰涼處，玻璃壇的最好放在背光陰涼處否則筍容易變色。

新鮮的竹筍怎么能保鮮啊 新鮮竹筍如何保存

新鮮的竹筍怎么能保鮮啊新鮮竹筍如何保存