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1、黃豆煮前用水泡2-3小時 ， 等到水開了再煮十幾分鐘即可，沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會熟 。
【黃豆煮多久才無毒 黃豆煮多久時間才無毒】2、黃豆不可生吃，有毒 。食用了不完全熟的豆?jié){可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀 。
3、生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進(jìn)入機(jī)體后抑制體內(nèi)胰蛋白酶的正常活性，并對胃腸有刺激作用 。現(xiàn)在市場上多個品牌的豆?jié){機(jī)最高熬煮溫度都不達(dá)100度，事實(shí)是不完全熟的 ， 豆?jié){機(jī)磨完豆?jié){在鍋上加熱煮過，黃豆要煮開七次(或開后再煮15分鐘左右)為安全食用 。

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