涮羊肉起源于 _生活經(jīng)驗(yàn)

刷羊肉是我國非常有名的一道菜，在北京，提起涮羊肉更是人盡皆知，因?yàn)檫@道佳肴吃法簡單、味道鮮美，而說道涮羊肉的起源，目前尚不明確，流傳有三種說法，分別是起源于宋朝、元朝、清朝。目前傳播最廣，最受民眾認(rèn)可的是起源于元朝，據(jù)說涮羊肉是元世祖忽必烈在行軍途中發(fā)明的一道美食。元朝一直秉承著游牧民族的特點(diǎn)，作戰(zhàn)英勇，而在行軍打仗的途中，他們的主食一般是羊肉，為了提高行軍打仗以及應(yīng)對敵軍的速度，忽必烈就將羊肉切成薄薄的一片，放到滾水中，一會(huì)羊肉就能熟透，且蘸著鹽食用也非常美味，此后涮羊肉也成為元朝人餐桌上的美食。據(jù)記載，清朝的時(shí)候火鍋就已經(jīng)發(fā)展的即為完善了，康熙、乾隆時(shí)期就舉辦過幾次極大規(guī)模的'千叟宴'，里面就有涮羊肉這道美食，在《舊都百話》中記載，涮羊肉是由游牧民族吃羊肉的方法加以進(jìn)化研究而來。在南宋林洪所著的《山家清供中》提到過涮羊肉，不過此人對涮兔肉極為推崇，在這本書中對兔肉的涮法描寫的極為詳細(xì)，甚至連如何搭配調(diào)料食用也有記載，在說完兔肉之后，還說明豬肉羊肉都是可以涮的。

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1、元朝：據(jù)傳涮羊肉是元世祖忽必烈在行軍打仗途中，為了加快飲食進(jìn)程，讓士兵快速吃飽飯發(fā)明的;2、清朝：在清朝的時(shí)候，火鍋十分完善，在舉行火鍋宴的時(shí)候，就有提到涮羊肉;3、宋朝：宋朝人林洪喜歡吃涮兔肉，并對涮豬肉、羊肉也有涉獵。
涮羊肉起源于什么時(shí)候
刷羊肉是我國非常有名的一道菜，在北京，提起涮羊肉更是人盡皆知，因?yàn)檫@道佳肴吃法簡單、味道鮮美，而說道涮羊肉的起源，目前尚不明確，流傳有三種說法，分別是起源于宋朝、元朝、清朝。

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1、元朝
目前傳播最廣，最受民眾認(rèn)可的是起源于元朝，據(jù)說涮羊肉是元世祖忽必烈在行軍途中發(fā)明的一道美食。元朝一直秉承著游牧民族的特點(diǎn)，作戰(zhàn)英勇，而在行軍打仗的途中，他們的主食一般是羊肉，為了提高行軍打仗以及應(yīng)對敵軍的速度，忽必烈就將羊肉切成薄薄的一片，放到滾水中，一會(huì)羊肉就能熟透，且蘸著鹽食用也非常美味，此后涮羊肉也成為元朝人餐桌上的美食。
2、清朝
第二種說法是涮羊肉起源于清朝初期。據(jù)記載，清朝的時(shí)候火鍋就已經(jīng)發(fā)展的即為完善了，康熙、乾隆時(shí)期就舉辦過幾次極大規(guī)模的“千叟宴”，里面就有涮羊肉這道美食，在《舊都百話》中記載，涮羊肉是由游牧民族吃羊肉的方法加以進(jìn)化研究而來。

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3、宋朝
【涮羊肉起源于】在南宋林洪所著的《山家清供中》提到過涮羊肉，不過此人對涮兔肉極為推崇，在這本書中對兔肉的涮法描寫的極為詳細(xì)，甚至連如何搭配調(diào)料食用也有記載，在說完兔肉之后，還說明豬肉羊肉都是可以涮的。