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【怎么做新鮮蝦仁餡 新鮮蝦仁餡的做法介紹】1、材料：準備蝦仁350克、鮮肉180克、胡蘿卜150克、玉米粒100克 。
2、做法：去掉豬皮的鮮肉180克 ， 打成肉餡 ， 加上蝦仁轉(zhuǎn)動2秒鐘，同樣打成顆粒 ， 混合在一起 。
3、再放胡蘿卜粒 ， 繼續(xù)轉(zhuǎn)動幾秒鐘，最后放玉米粒，保持整顆的口感 ， 然后根據(jù)口味，加入3克白糖、5克鹽、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克蔥姜水 。
4、把轉(zhuǎn)動速度調(diào)低，繼續(xù)轉(zhuǎn)動一分鐘，進行上勁，讓餡料吸收蔥姜水 ， 營養(yǎng)又好吃的鮮蝦餡，就做好了 。
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