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【生蠔煮之前需要泡多久 生蠔煮之前需要泡多長時間】1、生蠔需要用鹽水泡半個小時 。最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，并且水要用涼水 。如果是直接用水沖洗的話，切記要水?。灰螅?不然會損傷蠔肉的 。
2、新鮮生蠔可以用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，可保存一兩天 。如需長期保存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存 。用保鮮膜包好 ， 另外加點(diǎn)鹽，放在冰箱里面即可 。
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