【新鮮竹筍需要曬干保存嗎 新鮮竹筍是否需要曬干保存】
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1、新鮮竹筍一般用太陽(yáng)曬干，也可以用保鮮袋保存 。
2、竹筍在曬前需要煮沸和腌制，將竹筍切成條狀或薄片，在鍋中煮沸，以去除一些異味和不干凈的雜質(zhì) 。燙后，將水撈起瀝干，撒上少許食用鹽，用手均勻握住 。把竹筍腌幾個(gè)小時(shí)，放在陽(yáng)光下，曬3-5天即可，干燥后的竹筍可以真空包裝保存，也可以直接用保鮮袋包裝并冷藏 。
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