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1、保持干燥，通風(fēng) 。或者密封真空保存 。
2、要曬出質(zhì)量上好的干黃花菜，首先要保證原材料的質(zhì)量，這是保證黃花菜干品質(zhì)量的關(guān)鍵 。鮮黃花菜應(yīng)該選擇在花蕾充分長成，但尚未開放之前就采收下來，等到成熟的時(shí)候再采收就會降低品質(zhì) 。
【怎么保存曬干的菜干不發(fā)霉 如何保存曬好的干菜】3、曬干后的黃花菜要放在塑料袋里密封保存，并把它放在室內(nèi)比較干燥且通風(fēng)良好的地方，遠(yuǎn)離濕潤的地方，還要定時(shí)查看 。因?yàn)辄S花菜很容易發(fā)霉，發(fā)現(xiàn)情況不對要抓緊取出來再次攤曬 。
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