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1、鯽魚煮面能吃 ， 魚湯面最好選用鯽魚，因鯽魚肉嫩味鮮 ， 湯白飄香，用來做魚湯是最好的 。要選用的是小鯽魚，東北俗稱鯽瓜子 。
2、小鯽魚刮鱗去內(nèi)臟洗凈，油鍋8成熱，下小鯽魚煎一下，加入適量開水旺火燒開后加蔥段、姜片，改小火慢煮，一直煮到魚肉離骨 ， 湯厚發(fā)白時，將魚骨撈出，加鹽，滴些香油 。然后準(zhǔn)備掛面，趁熱煮魚湯掛面，熟了之后加味精和香菜末即可 。
【鯽魚面條能吃嗎煮多久才能熟 鯽魚湯煮面條能吃嗎】3、此魚湯面切記魚湯內(nèi)不要放大料之類的調(diào)料，并且一定注意要熬的時間長一些！

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