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1、最好是冷凍保存 。粽子最主要的是粽葉里面包裹的糯米和餡料 ， 由于糯米營養價值極高 ， 而且充分吸收水分，這樣的話，在自然條件下就容易滋生各種細菌，從而使粽子發生變味變質的現象 。這樣的粽子過不了多久就不能吃了 。
2、建議粽子包好沒時間煮時，就將其冷凍保存(一般在-18度的冷凍室里可以保存更長時間)，保存時間可以延長到一星期之久 。
【包的粽子如何保存不發霉 粽子怎么保存】3、建議大家盡快下鍋煮熟，不然日后食用時 ， 不僅口感下降 ， 而且營養也會流失 。因為浸泡過后的糯米長期放置，它本身含有的支鏈淀粉經冷凍就會分解，性質就會改變 ， 導致再煮熟后，口感就不會那么有粘性 。而且生粽子保存時間也不長 。
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