文章插圖
1、冷藏法：將蒜苗充分預(yù)冷后放入筐或板條箱中，或直接堆放在貯藏架上，貯藏溫度控制在1℃左右 。
2、快速降氧法：將蒜苗密封在塑料帳篷內(nèi)，不間斷抽、注氮3~4次 ， 使帳篷內(nèi)的氧含量降至1%~3% 。儲存過程中，氧氣含量應(yīng)控制在3%左右，二氧化碳含量控制在10%左右 。
【蒜苗怎樣保存一年都不壞 蒜苗如何保存】3、自然減氧法：蒜苗放入帳內(nèi)后，立即將塑料帳密封 ， 帳內(nèi)的氧氣被蒜苗吸收，使含氧量逐漸下降到2%~4% 。每天測量和調(diào)整 ， 使氧氣含量保持在要求的范圍內(nèi) 。另外 ， 蒜苗用塑料帳篷密封后，先吸出少量氣體，使帳篷內(nèi)氧氣和二氧化碳含量基本一致 。隨著帳戶中氧含量的減少，熟石灰被用來吸收二氧化碳，使其含量相應(yīng)減少 。以后氧氣含量控制在1%~3% ， 二氧化碳含量控制在10%，溫度控制在14℃~16℃ 。

• 菱角煮完后怎么保存不發(fā)霉 菱角煮完后如何保存不發(fā)霉
• 夏天生包子怎么保存不發(fā)霉 夏天生包子如何保存
• 板栗怎么保存一星期不壞 板栗如何保存一星期不壞
• 去皮蓮子可以保存多久不壞 去皮蓮子可以保存多長時間不壞
• 怎么腌蒜薹永久保存不發(fā)霉 5步腌好吃的蒜薹
• 漢堡炸雞怎么保存時間長 漢堡炸雞如何保存
• 榨菜怎么冷藏保存不發(fā)霉 榨菜如何冷藏保存不壞
• 葡萄怎么保存不發(fā)霉 葡萄如何保存不發(fā)霉
• 吃西瓜怎么保存不壞 西瓜怎么保存比較好
• 鹵牛皮怎么保存不發(fā)霉的 鹵牛皮如何保存