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【咖啡生豆熟豆保存時(shí)間長(zhǎng)嗎 咖啡生豆熟豆如何保存】1、咖啡生豆和熟豆的保質(zhì)期是不一樣的，咖啡熟豆風(fēng)味處于頂峰的階段一般只能持續(xù)2~3周 ， 最多不超過(guò)1個(gè)月，所以也可以認(rèn)為咖啡豆的保鮮期是1個(gè)月 。
2、咖啡生豆的保鮮期與生豆的密度脫水是否均勻以及保存環(huán)境有關(guān) 。生豆依其新鮮度可分為以下幾種：新產(chǎn)季豆或當(dāng)令鮮豆： 于收貨后9--12個(gè)月內(nèi);逾產(chǎn)季豆或舊豆： 收成后儲(chǔ)存一年以上;老豆： 超過(guò)兩年以上 。舊豆和老豆因芳香物流失或氧化，容易有股不 討好的朽木或土腥味;陳年豆：為刻意制作，入倉(cāng)儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三年以上 。
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