胡蘿卜|王麗珍：最濃的年味在心間年味|胡蘿卜|餃子|家家戶戶|粉

【胡蘿卜|王麗珍：最濃的年味在心間】 春節是中華民族最隆重的傳統節日，備年貨、吃餃子、貼春聯、放鞭炮、祭灶爺、看春晚...對于不同時代的人來說，春節的記憶也大不相同。
王麗珍是離石紅眼川鄉賈北里村人，1955年生，今年已經年過六旬。在她的記憶里童年時的春節，雖然艱苦，卻充滿了甜蜜。 “那時候家家戶戶都很窮，國家也不富裕，平時都是吃得很普通，只有在過年時才能吃一兩頓好的。小時候過年最高興的就是能吃一頓白面餃子。 ”提起童年的春節，王麗珍記憶最深刻的就是過年的餃子，她說:“那會兒過年，哪像現在吃的花花樣樣，大隊給每家每戶分二斤羊肉，自家再割上二斤豬肉，再拿出一家一年分的四五十斤麥子推點白面，然后在大年晚上吃頓餃子。那時的白面很精貴，都不得吃，除了除夕晚上的白面餃子，大年初一能再吃一頓拉面，到初二就吃成'兩攪面’餃子了， '兩攪面’就是白面和玉米面摻起來的面。 ”
“現在過年，市場上各種新鮮蔬菜應有盡有，而那時過年時，大部分人家里就是熬一鍋土豆、胡蘿卜、粉條大燴菜，涼拌一個莜面，頂多再炒一個自家生的豆芽或土豆片。 ”回憶起兒時過年的情景，王麗珍至今記憶猶新， “那時的這鍋熬菜，也是來之相當不易，平時根本吃不上。熬菜的粉條是自家種的土豆換的，胡蘿卜是靠平時攢的兩個雞蛋換的零花錢買的。過年吃的棗糕，棗也是自家樹上打的幾顆，舍不得吃，曬干，專門留著過年蒸糕用。 ”
那個年代，盡管物質條件匱乏，但過春節時的歡樂氣氛卻一點也不差。王麗珍說，那時村里沒有電，點的都是煤油燈。過年時，也不像現在家家戶戶掛燈籠，我們就是除夕晚上在家門口、炭倉、糧倉布上個燈瓜瓜。燈瓜瓜是糕面捏的，油是用的蓖麻油，寓意新的一年炭滿、糧滿。過年時，盡管窮，我們小孩子也都能穿上一身母親給做的新衣服，穿上一雙自家做的新鞋，還能得到大人們給的一毛錢的壓歲錢。親戚們之間你來我往，互相拜年，年味一點不比現在差。（采訪人員王濤）
呂梁日報