孟子$古代窮人吃什么？菜單放到如今，你可能一口也不愿吃

引言朱門酒肉臭，路有凍死骨。榮枯咫尺異，惆悵難再述。——《自京赴奉先縣詠懷五百字》
孟子在對梁惠王講訴王道之時曾提到，“七十者衣帛食肉，黎民不饑不寒”的標準。在孟子看來，一個百姓能夠安居樂業的太平盛世，需要做到讓七十歲的老者都能穿上衣服，吃得上肉。可見在古代，能夠吃得上肉是一件不容易的事情，七十歲的老人能夠享有就已經算是很好的水平了。古代農業社會生產力水平低下，平民依靠自耕想要實現自給自足也是十分困難的，一旦遭遇天災人禍就會陷入困境。

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中國的農耕文明歷史悠久，我國古代是以小農經濟為基礎的，而農民們的生活是非常沒有保障的。靠天吃飯的平民百姓一遭不測，就很容易淪為貧困人口，過著食不果腹的生活。古代的窮人一旦到了貧困交加的程度，為了活下去能吃的都得吃下去。這些菜單放到現在，平常人是一口也不愿意吃的。

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一、救命的食物
現如今我們的生活都好了，食物豐富，人們不僅追求要吃得飽，還要吃得好。而在古代，更多的人對食物的要求就是果腹而已。我們想象中的古代男耕女織生活并沒有那么美好，封建社會土地私有化，普通人想要擁有一塊自耕地是非常難的。而且當時的種植業產能也是非常底下的。

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中國古代一般種植的是“五谷”，“五谷”包括稻谷、大豆、玉米、小麥、薯類。那時候的“五谷”是沒有經過改良的，依靠當時農民的技術每畝的產量都是比現在要低很多的。而且一些容易種植的作物都是到了很晚期才傳入中國的。例如紅薯這種作物是到了清朝時期才傳入中國的，這種食物的傳入也很大程度上解決了很多饑荒的問題。像玉米、馬鈴薯等我們現在常見的主食，很多甚至在中國明朝之前都沒有。

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依靠種植五谷的農民一旦遇到天災人禍就會很容易顆粒無收，斷了這些食物來源就只好去尋找其他吃食。西晉時期有個白癡皇帝，天下某地發生了災荒，許多百姓餓死，活下來的人只能去啃樹皮、挖草根吃。皇帝聽完這個災情奏報后只問了一句：“何不食肉糜？”這位只見過錦衣華食的皇帝不能理解既然地理沒有糧食可吃，不能換種食物吃就好了。為什么百姓沒飯吃不吃肉呢？自然是因為沒得選。有錢人大魚大肉都是司空見慣的，老百姓平時就是連肉都少見。遇到饑荒年沒有糧食時，就只能想盡辦法，把一切能吃的都入肚。

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二、珍惜現在
沒有糧食，百姓就得去挖路邊的野菜，也就是路邊會生長的一種蕨類。這類植物富含淀粉，雖然難以下咽但也能充饑。魚腥草、蕁麻菜、甚至是樹皮，都是窮人們的食物來源。長時間吃這些野菜，人也僅僅能維持基本的生命，食用這些的時候更是談不上什么調味烹飪，這些食物雖然都是救命的口糧，但長時間只能吃他們也會讓人惡心生厭。

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