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【儲存新鮮小竹筍方法 儲存新鮮小竹筍方法介紹】1、沙藏：把未剝殼的小竹筍，將竹筍梢頭朝上擺放在沙土上，再用濕沙將小竹筍蓋住 ， 放在陰涼通風處 。吃時再挖出來，注意再埋時需要濕潤的沙，不能用干燥的沙子 。
2、密封保存：將未去殼小竹筍放在壇子或罐子中，灑少量水將封口密封 。注意密封口水分不能太低，容易密封不嚴 。
3、冷凍保存：將已剝殼的小竹筍用保鮮袋包裹好放置冰箱內冷藏 。這樣保存的時間較久，可以長時間食用 ，
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