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1、用料：雞蛋、面粉、水、鹽、蔥、花生油 。
2、雞蛋兩個 ， 加鹽，用打蛋器攪拌，加入面粉兩勺，水，攪拌至無顆粒 。水量加到面糊偏稀才能攤薄 。撒入一把蔥花攪拌均勻 。
【怎么攤雞蛋餅好吃 柔軟焦香蔥香攤雞蛋餅家常做法】3、平底鍋均勻的涂抹花生油，用勺子舀一張餅量的面糊，均勻的澆在鍋中，輕輕轉(zhuǎn)動平底鍋使面糊更加均勻 。一面煎定型后把鍋拋起來讓餅翻面 。
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