【爆炒橄欖菜的做法大全 爆炒橄欖菜如何做】

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1、橄欖菜炒土豆絲 。將土豆絲去皮后 ， 切成細(xì)絲放在一邊備用 。土豆絲要放在水里 。放置一段時(shí)間后去除掉水里的淀粉 。將蔥，姜 ， 蒜切成片放在一邊備用，將洗干凈的鍋中放入一些食用油，放入蔥 ， 姜，蒜爆香 。把洗好的土豆絲放在鍋中用，大火翻炒 。遇到兩分鐘之后 ， 加入橄欖菜和━些辣椒 。最后根據(jù)自己的喜好加入醋，爆炒幾下，也可以根據(jù)自己的喜好加入適量的鹽 。
2、橄欖菜炒四季豆 。將四季豆洗干凈之后，折成小段放在盆中備用 。在洗干凈的鍋中放入適量的食用油 ， 放入橄欖菜爆香，再接著倒入準(zhǔn)備好的四季豆，爆炒1到2分鐘，加入適量的鹽和糖，倒入水之后，悶一會(huì)兒，等水快收干的時(shí)候，再翻炒幾下就可以出鍋了，根據(jù)自己的喜好加入適量的鹽 。
3、橄欖菜炒茄子 。將新鮮的茄子洗干凈之后切成小段，放在一邊備用 ， 準(zhǔn)備好黃瓜絲，胡蘿卜絲等 。在洗干凈的鍋中，放入適量的色拉油，放入蔥，姜，蒜 ， 爆炒)一分鐘，再放入胡蘿卜，黃瓜絲等翻炒30秒，放入洗干凈的茄子和以適量的鹽翻炒幾下，再加入醬油和適量的鹽，最后放入—些橄欖菜和味精調(diào)味，就可以出鍋了 。

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