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1、冰水保存:先將鮮活的鮑魚放在冰水內(nèi),可以降低新陳代謝的速率,減少鮑魚的能量消耗,增加鮑魚的存活時間 。而且冰水可以鎖住鮑魚的營養(yǎng),避免鮑魚因溫度而加快腐敗,還可以隔絕氧氣,有利于保持新鮮程度 。
2、保溫箱存放:將鮑魚放到水盆中,然后放在保溫箱內(nèi),保溫箱內(nèi)的溫度盡可能控制在4-6℃,使其處于低溫休眠狀態(tài),可以降低新陳代謝的速率,延長鮑魚的存活時間 。
【生鮑魚暫時不吃如何保存 鮮活的鮑魚怎么保存】3、冰鮮保存:在沒有海水和增氧設施的情況下,將其放到冰箱,保持在0-6度,這樣可以放置1-2天 。

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