
文章插圖
1、開鍋后至少要蒸到30分鐘到35分鐘,因為鵝肉更厚所以要蒸久點 。
2、材料:鵝腿250克、筍干150克、姜4片、黃酒1勺、白糖2克、鹽2克
3、干筍用米水浸泡1小時,洗凈后用清水浸泡數小時至完全起泡 。
4、竹筍浸泡后用沸水焯一下干尖,洗凈瀝干,切成小塊,鋪在鍋底 。
5、先用咸鵝腿泡水1小時,姜水煮沸,焯水,沖洗干凈備用 。
6、筍干上撒鹽,將焯燙過的咸鵝腿蓋在筍干上,倒入米酒和白糖,蒸60分鐘左右 。
【咸鵝肉蒸多長時間最好吃 咸鵝肉蒸幾分鐘最好吃】7、蒸鴨腿稍涼后,切塊即可食用 。
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