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1、魚上鍋蒸8-15分鐘好吃 。具體與魚的品種、魚的大小、火候等有關，比如同樣是用中大火蒸，鯉魚肉質較細膩，一般蒸8-10分鐘就可以了，而草魚肉質老一些，可以多蒸一會兒 。
2、蒸魚要根據魚的大小來判定時間，魚較小 ， 一般10分鐘左右就可以了 ， 魚偏大，則最好是延長3-5分鐘 。
【魚上鍋蒸多長時間好吃 蒸魚蒸多久合適】3、如果無法確定魚是否已經熟透，中途可以用筷子插一下 ， 如果筷子可以輕易插進去，且魚肉不沾 ， 那么就說明魚蒸好了 。
4、蒸魚有著鮮香的口感，蒸的時間不宜過長，如果時間過長，就會破壞魚的口感 。
5、蒸魚是否好吃，除了要掌握好蒸的時間、火候等，其調料的配制也很重要，一般放姜末、小蔥花、香菜、食用油、蒸魚醬油等即可 。
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