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【銀杏能生吃嗎 銀杏能否直接生食呢】1、銀杏不能生吃 。銀杏也稱為白果，屬于一種藥食同源的植物 ， 具有澀精止帶、平喘止咳的功效，臨床上主要用于治療咳嗽、哮喘、白帶過多等疾病 ， 也常用于煲湯 。但銀杏具有一定的毒性 ， 因此不可以直接食用 。
2、食用了生的銀杏后會引起食物中毒 。輕度中毒的主要表現為惡心嘔吐、頭暈自汗、嗜睡神昏、意識不清、腹痛腹瀉、食欲不振，重度中毒可以出現昏迷、呼吸困難、瞳孔散大、面色紫黑、呼吸有杏仁味 ， 另外要注意的是銀杏雖然毒性比較?。?但是如果不能夠及時處理，同樣可以出現生命危險 。
3、因此在食用銀杏時，一定要注意加工，需剝去外皮，然后用清水煮15-20分鐘 ， 這樣就能夠去除毒素，保證食用安全 。
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