文章插圖
1、白灼蝦需要煮3分鐘左右 。
2、大蝦買回家后，先用鹽水靜養(yǎng)，待要烹飪前，用牙簽把蝦線挑出 。如果想讓大蝦達(dá)到更好的食用體驗(yàn)，還可以把蝦槍和蝦須進(jìn)行適當(dāng)修剪 。
【白灼蝦需要煮多久 白灼蝦煮多長時間就熟了】3、鍋中加入能夠淹過大蝦的清水量，放入姜片和蔥段，淋用適量料酒和鹽，先保持大火煮至鍋底開始有持續(xù)性的熱氣泡冒出，方可倒入大蝦 ， 繼續(xù)保持大火，把湯燒開，烹煮至大蝦外殼完全變紅，此步驟需要大約2-3分鐘左右，方可關(guān)火，無需開鍋蓋，讓蝦繼續(xù)在熱水中燜3-5分鐘 。
4、燜至到點(diǎn)，鍋中大蝦已經(jīng)完全熟透，就可以逐個夾出擺盤，接著就是調(diào)制蘸料，即可享用 。

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