文章插圖
1、新鮮的板栗殼一般都是鮮紅色 ， 帶有棕色、紫色、赭色等顏色 。它看起來非常閃亮 。但是如果栗子看起來像巧克力 。而且外殼很亮 ， 說明是陳年板栗 。如果外殼變色，毛發(fā)發(fā)黑 。說明栗子很可能已經(jīng)變質(zhì)了 。
2、另外，栗子殼的新鮮程度可以通過它的絨毛來判斷 。栗子越新鮮，絨毛越多 。像一個陳年的栗子殼 ， 上面幾乎沒有絨毛 。
3、選栗子的時候可以捏一捏 。盡量選擇質(zhì)地較硬的 。這說明栗子是有水分的 。比較新鮮 。如果捏起來很軟 。意思是栗子可能已經(jīng)空了 。這是一個更長的栗子 。
【怎樣判斷栗子是否新鮮 判斷栗子是否新鮮的方法】4、還可以在耳邊抖個栗子 。如果是陳年栗子 。因為栗子會縮水 。所以可以聽到明顯的晃動聲 。但是如果是新鮮的栗子 。肉更飽滿 。搖晃時不會有聲音 。
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