草魚做法草魚做法教學視頻 _生活百科

小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于草魚做法這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

文章插圖
1、紅燒草魚
2、材料：一條鮮草魚，重約1kg，蔥，姜絲，料酒，糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，淀粉，菜籽油。
3、練習：
4、(1)草魚洗凈，切成三厘米左右的塊，放入干凈的盆中備用。
5、(2)將魚塊放入準備好的感官盆中，加入所有食材，調料可根據個人口味適當放入，加蓋腌制5小時左右。從盆中取出切好的姜絲和蔥絲，放入干凈的小碗中備用。
6、(3)鍋中加入適量調和油。油燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋中。兩面煎至金黃色時，取一個干凈的盤子放進去備用。
7、(4)用鍋內剩余的油將小碗中的姜絲、蔥絲翻炒至變黃，然后倒入適量開水，再依次放入魚塊。湯快干的時候，關火，出鍋，裝盤。
8、水煮草魚
9、配料：草魚、蔥、姜、花椒、胡椒粉。
10、練習：
【草魚做法草魚做法教學視頻】11、(1)切去魚頭和魚尾。魚片切片，用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。
12、(2)將準備好的蔥切成段，姜分成兩半，一半切絲，一半切片。洋蔥絲用來炒菜，切片和魚一起煮。辣椒要紅了才有滴感，而且很辣。鍋置火上，加水，放入魚頭魚尾、魚皮、蔥姜料酒，再放入魚片。鍋煮開了就好了。
13、(3)另起鍋，將小米椒、腌姜、腌豆角、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒放入炒鍋，煸炒至香，倒入魚鍋。
14、清蒸草魚
15、材料：蔥絲少許，姜絲少許，花瓣兩瓣，蒸魚豆豉2茶匙，油5ml，胡椒粉少許，鹽少許，料酒2茶匙。
16、練習：
17、(1)將魚用料酒和鹽腌制30分鐘。
18、(2)水燒開后，蒸8分鐘。把它拿出來，把盤子里的水倒掉。加入蔥姜絲，倒入蒸魚和豆豉。注意：一定要倒在邊上，不要直接倒在魚上。再蒸5分鐘。
19、(3)另起鍋放油，燒熱，放入少許胡椒粉。辣椒變黑就關火。倒在蒸好的魚上就行了。
20、草魚冬瓜湯
21、材料：草魚300g，冬瓜400g，香菜，蔥，姜，蒜，花生油，料酒，清湯，香油，精鹽，味精。
22、練習：
23、(1)將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，兩邊劃十字刀。冬瓜去皮去瓤，切塊。香菜洗凈，切段。蔥、姜、蒜洗凈切絲。
24、(2)起鍋，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，下料酒，將蔥、姜、蒜絲炒香，放入清湯、冬瓜片，小火煮至魚、瓜熟爛，放入精鹽、味精、香菜段、香油推勻。

草魚做法 草魚做法教學視頻

草魚做法草魚做法教學視頻