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1、鴿子需要焯水 。
2、焯過(guò)水之后的鴿子才會(huì)沒(méi)有腥味,鴿子湯更鮮美更香 。如果不焯水的話,雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留的比較多,但是腥味重,很難喝下去 。
【鴿子要焯水嗎 鴿子要焯水再制作嗎】3、鴿子在世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高 。且還有一定的保健功效，能活血化瘀、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)等作用 。

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